XUÂN ĐÀO ÚC - GIÒN NGỌT - THƠM NỒNG

KINH NGHIỆM LỰA CHỌN VÀ CÁCH BẢO QUẢN

- XUÂN ĐÀO ÚC -

Xuân đào Úc là giống quả được lai tạo từ mận và đào lông. Chúng được trồng phổ biến ở nhiều quốc gia, nhưng Úc là đất nước tạo ra giống trái chất lượng nhất. Đặc biệt, loại quả này thuộc top trái cây ngon nhất thế giới. Điều đó nhờ vào phương pháp trồng trọt và khí hậu lý tưởng cho quả ngon ngọt, mọng nước hơn.

Đặc điểm, hương vị và mùa vụ của xuân đào Úc

Xuân đào Úc ruột trắng là loại quả nhỏ, đường kính trung bình từ 5 đến 7cm. Quả có hình tròn đến hình bầu dục hoặc giống hình trái tim. Bề mặt có đường nối nổi bật ở trung tâm, kéo dài theo chiều dọc từ cuống đến gốc quả. Phần vỏ của quả xuân đào rất mịn, căng và mỏng. Với màu sắc sẽ giao thoa giữa trắng và phủ một lớp hồng đỏ.

Điều quan trọng cần lưu ý, màu đỏ và hồng không phải là dấu hiệu của độ chín của quả. Tuy nhiên, nếu màu nền của vỏ là trắng và xanh lục, điều đó cho thấy quả chưa chín và được thu hoạch sớm.

Bên dưới bề mặt, xuân đào Úc có phần thịt trắng, mọng nước, khi quả chín có độ mềm và dẻo. Vùng thịt gần hạt quả có xuất hiện các vệt đỏ đặc trưng. Bên cạnh đó, quả xuân đào trắng có cảm giác nặng so với kích cỡ và thường tỏa ra mùi thơm khi chín. Về hương vị, thịt quả ít chua, ngọt thanh và thoảng hương vani, mật ong. Hiện nay, xuân đào sẽ vào mùa từ đầu đông cho đến đầu hè, từ là từ tháng 10 đến tháng 4 năm sau.

4 mẹo chọn xuân đào Úc tươi ngon

Chọn lựa Xuân Đào Úc không khó nhưng ít ai biết cách đúng chuẩn. Dưới đây là 4 mẹo hữu ích để bạn lưu lại và sử dụng trong quá trình mua trái cây nhập khẩu.

Tìm quả không vệt xấu và có mùi thơm

Dù cho chọn mua xuân đào ở bất cứ đâu, bạn nên chọn những quả không có đốm đen hoặc vết thâm. Hơn nữa, hãy để ý quả nên có mùi hương hoa và chút ngọt ngào. Khi cầm lên sẽ thấy hơi mềm chứ không cứng như đá.

Chọn quả có vỏ màu đỏ, hồng và trắng

Xuân đào Úc ruột trắng thường có bề mặt vỏ giao thoa giữa 3 gam màu đỏ, hồng và trắng khi chín đều. Với những loại quả còn xanh thì tức rằng chúng chưa sẵn sàng để mua thưởng thức.

Ngửi cảm nhận mùi thơm của xuân đào Úc

Nếu bạn ngửi một vài quả xuân đào và không cảm nhận thấy mùi hương nào. Đồng nghĩa thức quả chưa đủ độ chín hoàn hảo. Bởi lẽ, xuân đào Úc nên có mùi ngọt ngào và hương hoa khi quả đã đủ chín. Đặc biệt, mùi của quả càng nồng thì quả càng chín.

Cầm nắm và bóp nhẹ quả

Thông thường, quả đào chín sẽ không có độ cứng chắc nhiều. Nếu cầm lên và bóp nhẹ, phần thịt đào sẽ nhô ra một chút, khi đó bạn sẽ cảm nhận được độ mềm. Đừng nên ép quả quá mạnh nếu không sẽ làm dập trái cây.

Giá trị dinh dưỡng của quả xuân đào

Xuân đào Úc là thức quả không những ngon lành và dễ ăn, mà còn mang giá trị dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

- Là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào giúp tăng cường hệ thống miễn dịch;

- Thành phần có folate hỗ trợ phát triển các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy;

- Nguồn vitamin K thúc đẩy quá trình làm lành vết thương nhanh hơn

- Canxi và phốt pho giúp xương và răng chắc khỏe

- Chưa các chất chống oxy hóa bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do như axit gallic polyphenol có đặc tính chống viêm.

3 cách thông dụng bảo quản xuân đào Úc

Trái cây mới mua dù có độ tươi roi rói nhất mà không có cách bảo quản đúng thì cũng sớm gặp tình trạng hư hỏng. Phần tiếp theo là 3 cách phổ biến để bảo quản xuân đào Úc sau khi mua về.

Bảo quản xuân đào Úc tươi

Với loại quả tươi, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ phòng cho đến khi chúng chín đều. Qua nhiều ngày, bạn có thể dùng ngón tay ấn nhẹ trên bề mặt quả. Nếu cảm nhận được mùi thơm, độ mềm và nảy lên là đã chín tới.

Bên cạnh đó, nếu bạn cần thưởng thức sớm, có thể cho quả vào túi giấy để chín nhanh hơn. Trong trường hợp cần bảo quản lâu hơn, bạn có thể cho quả vào ngăn mát tủ lạnh. Nên đặt quả trong một túi nhựa kín sẽ giúp giữ độ ngon và thời hạn để được vài ngày sau đó.

Bảo quản đông lạnh

Đầu tiên, bạn cắt xuân đào Úc theo kích cỡ tùy ý thành lát hoặc miếng. Sau đó, cho các từng miếng vào bát nước cốt chanh để bề mặt không bị thâm. Tiếp tục lăn từng miếng qua một lớp đường trắng. Việc này giúp giữ được hình dạng sau khi rã đông.

Kế đến, bạn sắp xếp từng miếng xuân đào lên một khay nướng và đặt trong ngăn đông tủ lạnh qua đến. Sau khi đông lạnh, hãy bảo quản chúng trong hộp kín hoặc túi ziplock. Quá trình đông lạnh từng miếng riêng lẻ trên khay nướng sẽ giúp việc sử dụng sau này dễ dàng hơn nhiều. Theo đó, xuân đào khi được đông lạnh sẽ duy trì hạn sử dụng lên đến 1 năm.

Bảo quản đóng hộp

Trước tiên, bạn rửa sạch và cắt quả theo hình dạng đồng đều nhau. Sau đó, trộn 250g đường với 1.2 lít nước trong nồi và nấu trên bếp trong 5 phút để làm nước đường. Tiếp theo, bạn cho các lọ thủy tinh vào nồi nước, nấu trên bếp cho đến khi sôi.

Sau khi lấy các lọ thủy tinh và còn độ ấm, cho xuân đào Úc và nước đường đầy vào lọ. Đậy nắp thật chặt và chừa khoảng trống 1.5cm trên đỉnh để lọ giãn nở khi đun sôi. Tiếp tục cho lọ xuân đào ngâm vào nồi và đun sôi thêm 25 phút. Khi hoàn tất, hãy để lọ nguội theo nhiệt độ phòng. Với cách bảo quản đóng hộp, xuân đào sẽ có thời hạn lên đến 2 năm.

Ở trên là thông tin hữu ích về kinh nghiệm chọn mua và bảo quản xuân đào Úc. Bạn hãy tham khảo và áp dụng để thưởng thức trái cây nhập khẩu hoàn hảo nhất. Mong rằng những mẹo trong bài viết đã giúp bạn có thêm kiến thức mới mẻ nhất. Đừng quên đón đọc các bài viết đa dạng khác được cập nhật thường xuyên trên website EusFruits bạn nhé!