VIỆT QUẤT - VIÊN “KIM CƯƠNG XANH” CỦA CÁC LOẠI TRÁI CÂY

VIỆT QUẤT MỸ

Việt quất Mỹ là gì?

Quả Việt quất hay còn gọi là Blueberry, có hình dạng khá giống với quả sim của Việt Nam, quả có màu đậm, gần như đen với một chút ánh tím, thịt bên trong có màu đỏ hoặc ngã tím.

Nguồn gốc, xuất xứ

Quả Việt quất được phát hiện bởi người bản địa tại các khu rừng ở Bắc Mỹ, Mỹ. Đây là nước có sản lượng Blueberry nhiều nhất trên thế giới.

Quả Việt quất Mỹ trồng nhiều nhất tại bang Oregon, Washington, California.

Cách bảo quản

Trên vỏ quả việt quất có lớp phấn trắng bao phủ để bảo vệ quả khỏi vi khuẩn, vì vậy nên để nguyên hộp không rửa trong tủ lạnh để tránh quả bị mốc, chỉ rửa trước khi ăn.

Nếu Quý khách không có thời gian để bảo quản quả việt quất tươi, nên giữ chúng trong ngăn đá tủ lạnh. Không bao giờ rửa quả việt quất trước khi cho vào đông lạnh vì như vậy nó có xu hướng làm cho vỏ cứng. Dải chúng ra trên một đĩa nhỏ cho đến khi chúng đang đóng băng, sau đó để chúng vào một túi nhựa có khóa kéo hoặc lọ kín.

Theo nhiều nghiên cứu của các nhà khoa học, quả việt quất được ví như túi dinh dưỡng mà thiên nhiên đem lại cho con người, đặc biệt cho phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

1. Việt quất kích thích phát triển trí não ở trẻ nhỏ

Việt quất chứa đựng lượng lớn flavanoid. Đây là một hợp chất có vai trò rất lớn trong việc phát triển tư duy trẻ nhỏ, giúp tăng trí nhớ của các bé, tăng khả năng tập trung, đặc biệt là các bé trong độ tuổi tiểu học. Ngoài việt quất, hợp chất flavanoid cũng có trong các trái cây họ cam quýt có mũi và mọng nước.

Nghiên cứu được đăng lên tờ Daily Mail cho thấy, thử nghiệm trên 21 trẻ thuộc cấp tiểu học, trẻ em được uống 1 ly nước ép Việt quất có khả năng ghi nhớ lại những từ vựng được nghe trước đó tốt hơn nước đường. Cũng theo nghiên cứu này trẻ được uống việt quất làm tốt hơn những bài tập cần sự tập trung cao độ.

2. Việt Quất tăng cường hệ miễn dịch

Việt quất cũng có chức năng duy trì hiệu quả hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, chống táo bón và hoạt động đường ruột.

Trong quả việt quất chứa rất nhiều các loại vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Những hợp chất quý giá này có tác dụng giảm cholesterol trong máu, giúp tăng cường trí nhớ cũng như tăng sự phát triển của các tế bào chống lại tế bào ung thư.

Một lợi ích vô cùng tuyệt vời khác chính là chống nhiễm trùng đường tiết niệu. Lượng giàu có pterostilbene trong việt quất có tính năng chống oxy hóa và viêm nhiễm. Thậm chí, chất này cũng có thể giúp điều trị các viết viêm, thương tiền ung thư kết tràng.

Hơn nữa, chất xơ có trong việt quất cũng giúp cải thiện hoạt động hệ tiêu hóa, đồng hóa natri, fructose, ngăn ngừa táo bón.

việt quất miễn dịch3. Việt quất giúp tăng cường thị lực

Trong việt quất cũng có chứa hàm lượng lớn chất anthocyamins có tác dụng tăng cường thị lực, giúp cho mắt sáng hơn và linh hoạt hơn. Ngoài ra hợp chất này cũng giúp phát triển trí não cũng như hỗ trợ đường tiết niệu.

Ngoài ra, Việt quất cũng là nguồn cung dồi dào vitamin E và A giúp duy trì và tăng cường thị lực, thậm chí có thể phục hồi chậm chứng cận thị và hạn chế sự phát triển ở những người có nguy cơ cận thị. Vitamin A vốn được biết đến là một hợp chất chống oxy hóa, có tác dụng lớn trong việc bảo vệ mắt và duy trì thị lực. Vitamin A luôn là hợp chất ưu tiên hàng đầu trong các đơn thuốc điều trị các chứng bệnh về mắt, bởi hợp chất này cải thiện sức khỏe của niêm mạc và giác mạc. Do đó, không chỉ tăng cường thị lực, vitamin A trong việt quất còn giúp bảo vệ mắt trước những nhiễm trùng do vi khuẩn hoặc virus tấn công.

Nghiên cứu chỉ ra rằng, vitamin A trong việt quất chủ yếu là tiền vitamin A và carotene (tương tự như trong quả gấc). Những hợp chất này sẽ chuyển hóa thành retinols giúp tăng cường sức khỏe của mắt.

Việt quất cũng được biết đến với vị ngọt ngọt chua chua thanh thanh giàu vitamin E và C cũng có tác dụng to lớn trong việc bảo vệ mắt khỏi những hư hại, thoái hóa, đục thủy tinh thể v.v…

4. Chống oxy hóa

Như có thể thấy trong thành phần của quả việt quất có chứa anthocyamidins – mà một hợp chất chống oxy hóa lành tính. Lượng anthocyanidins trong việt quất được cho là nhiều nhất trong tất cả rau củ và trái cây. Hợp chất này giúp tăng cường hệ miễn dịch, làm ức chế hoạt động của các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ dẫn đến bệnh ung thư cũng như quá trình lão hóa. Loại quả này vì thế có tác dụng đặc biệt tốt trong việc lấy lại vóc dáng và sức khỏe của mẹ mang thai và sau khi sinh.

Nhờ có chất chống oxy hóa giàu có mà loại quả này cũng vô cùng tốt cho những người thường xuyên chịu áp lực lớn. Những gốc tự do hình thành trong cơ thể lan truyền làm ảnh hưởng, gây tổn thương đến màng tế nào, các phân tử protein trong cơ thể, dẫn đến tình trạng rối loạn chức năng, gây tổn hại tế bào, nhẹ thì thúc đẩy quá trình lão hóa, tác dụng lớn hơn là gây nên các chứng bệnh ung thư. Những gốc tự do này có thể hình thành do sự chuyển hóa của cơ thể, và cũng có thể xuất hiện do tác động của các yếu tố stress, chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, café v.v…

Cũng nhờ chất chống oxy hóa mà việt quất còn giúp phụ nữ làm đẹp da, đẹp dáng và giảm cân. Abutin tìm trong việt quất giúp ngăn chặn hình thành các sắc tố gây đen da.

Cách chế biến & thưởng thức Việt Quất Mỹ

Người dùng sẽ cảm nhận được vị ngon nhất từ Việt quất nếu như ăn trực tiếp.

Bên cạnh những công dụng đầy bổ ích mà Việt quất mang lại thì người dùng có thể sử dụng Việt quất để chế biến trong các món salad, bánh ngọt, dùng để làm trái cây sấy, nước sốt và mứt.

Không những thế, có rất nhiều người đã sử dụng Việt quất để trang trí trong các loại bánh, thức uống.

Trái có vị hơi chát khi mới ăn nhưng ngay sau đó chuyển thành ngọt thanh rất đặc trưng. Bạn phải rất cẩn thận khi ăn loại trái này, vì bạn sẽ nghiện không dừng ăn được đâu đấy! Không hổ danh là giống Việt Quất ngon nhất thế giới.Nào còn chần chừ gì nữa hãy nhắn tin cho EUS Fruit ngay để chúng tôi chọn cho bạn những hộp việt quất tươi ngon nhất nhé!

Ăn trái cây tươi mỗi ngày là một cách hiệu quả giúp trẻ hóa cơ thể, giúp tinh thần minh mẫn và vui tươi hơn. Hãy cùng EUS Fruit trẻ hơn mỗi ngày!