CHẾ ĐỘ ĂN TOÀN TRÁI CÂY

CHẾ ĐỘ ĂN TOÀN TRÁI CÂY LÀ GÌ?

Để thực hiện chế độ ăn toàn trái cây, phải đảm bảo ít nhất 50 – 75% lượng calo tới từ khẩu phần của bạn phải đến từ trái cây sống, chẳng hạn như chuối, đu đủ, nho, táo và quả mọng. Thông thường, 25 – 50% calo khác trong chế độ ăn sẽ đến từ các loại hạt, hạt, rau và ngũ cốc nguyên hạt. Tuy nhiên, những người tuân thủ chế độ ăn trái cây nghiêm ngặt có thể ăn tới 90% trái cây và chỉ 10% quả hạch và hạt. Chế độ ăn kiêng trái cây thường xoay quanh bảy nhóm trái cây sau:

• Trái cây chua: Cam, quýt, việt quất, dứa

• Trái cây nhiều axit: Anh đào ngọt, quả mâm xôi, quả sung

• Trái cây ngọt: Chuối, nho, dưa

• Trái cây nhiều dầu: Bơ, dừa, ô liu

• Rau củ quả: Ớt, cà chua, dưa chuột, bí đỏ

• Các loại hạt: Quả phỉ, hạt điều, hạnh nhân, quả hồ trăn, quả óc chó

• Hạt hướng dương, hạt bí đỏ

Có vô số cách để sửa đổi chế độ ăn uống toàn trái cây, có thể làm cho chế độ ăn uống lành mạnh hơn. Ví dụ, bạn có thể ăn một chế độ ăn dựa trên trái cây và vẫn bao gồm các nhóm thực phẩm thiết yếu khác như ngũ cốc nguyên hạt và protein. Một chế độ ăn kiêng trái cây đã sửa đổi có thể bao gồm:

• 50% trái cây

• 20% protein từ thực vật (ví dụ: Tempeh, đậu nành, seitan)

• 20% rau

• 10% ngũ cốc nguyên hạt (ví dụ: Yến mạch, lúa mì, bulgur, quinoa, v.v.)

Thêm các loại thực phẩm khác vào chế độ ăn kiêng trái cây đảm bảo thành phần dinh dưỡng tốt hơn và giảm nguy cơ thiếu hụt chất dinh dưỡng và các biến chứng sức khỏe.

LỢI ÍCH VÀ RỦI RO CỦA CHẾ ĐỘ ĂN TOÀN TRÁI CÂY

Những lợi ích sức khỏe

Chế độ ăn toàn trái cây có thể mang lại một số lợi ích dành cho sức khỏe như:

• Khuyến khích thực phẩm toàn phần, bổ dưỡng: Trái cây nổi tiếng với các đặc tính tốt cho sức khỏe, bao gồm hàm lượng chất chống oxy hóa cao và hàm lượng vitamin, khoáng chất, chất điện giải, chất dinh dưỡng thực vật và chất xơ cao. Hàm lượng chất xơ cao trong trái cây cũng thúc đẩy cảm giác no, có thể dẫn đến giảm cân.

• Thúc đẩy quá trình hydrat hóa: Ngoài mật độ dinh dưỡng cao, trái cây còn chứa rất nhiều nước. Ăn một lượng lớn trái cây như vậy có thể hỗ trợ quá trình hydrat hóa, giúp chúng ta sở hữu làn da căng mọng - điều rất quan trọng đối với chị em phụ nữ

Những rủi ro chế độ ăn toàn trái cây có thể mang đến

• Thiếu hụt chất dinh dưỡng: Cơ thể chúng ta cần protein và chất béo, hai chất dinh dưỡng đa lượng chính mà chúng ta có thể không nhận được đủ trong chế độ ăn kiêng trái cây. Ngoài ra, cắt bỏ ngũ cốc khiến cơ thể có nguy cơ thiếu VitaminB, hạn chế sữa và rau có thể làm tăng nguy cơ bị thiếu canxi và bỏ đi các sản phẩm động vật có thể dẫn đến thiếu vitamin B12. Thiêu những vi chất dinh dưỡng này có thể dẫn đến các biến chứng như thiếu máu, mệt mỏi, rối loạn miễn dịch và loãng xương....

• Nguy cơ biến chứng sức khỏe: Nguy cơ đối với các biến chứng sức khỏe là cao với chế độ ăn kiêng trái cây. Tính chất hạn chế của chế độ ăn kiêng trái cây có thể gây nguy hiểm cho những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường vì ăn một lượng lớn trái cây có thể làm tăng lượng đường trong máu và ảnh hưởng đến độ nhạy insulin. Chế độ ăn kiêng trái cây cũng có thể gây nguy hiểm cho những người bị rối loạn tuyến tụy và thận. Trong một số trường hợp, những người tuân thủ chế độ ăn toàn trái cây một cách nghiêm ngặt thậm chí có thể vô tình chết đói vì nhiễm toan ceton nghiêm trọng.

Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn đọc tìm hiểu được một chế độ ăn toàn trái cây hợp lý. Và đừng quên ghé ngay EusFruit để mang về những loại trái cây tươi ngon,  đầy dinh dưỡng cho gia đình nhỏ của mình nhé!