CÁCH CHỌN & BẢO QUẢN DƯA LƯỚI ĐÚNG CHUẨN
Dưa lưới là thức quả giải nhiệt cho mùa hè nóng bức, dưa ngon ngọt, giòn mọng nước và còn cực tốt cho sức khỏe. Vậy chọn mua và bảo quản như thế nào để thưởng thức dưa ngon tốt nhất? Tất cả đều có trong bài viết sau đây.
CÁCH CHỌN DƯA LƯỚI ĐÚNG CHUẨN
Để có một quả dưa lưới “đáng đồng tiền”, bạn nên biết cách lựa chọn dưa như sau:
Quả dưa già, chín thường còn cuống bám khá chắc, khô một cách tự nhiên. Quả dưa còn cuống tươi xanh thường chưa đủ độ già và chín, ngọt.
Chọn những quả vỗ nhẹ thấy đanh, bề mặt vỏ khô ráo, các gân nổi gồ lên rõ ràng. Tránh chọn quả có bề mặt vỏ bằng phẳng, trơn mướt vì đây thường là những quả chưa già.
Mùi thơm cũng là một dấu hiệu để nhận biết quả dưa đã chín. Tuy nhiên nếu mùi thơm quá ngọt, ấn tay vào thấy mềm nhũn là quả đó đã chín quá, không ngon.
Ngoài ra, nên tránh mua những trái dưa có vết thâm hay những đốm màu khác lạ vì đó là những chỗ hỏng, có thể đã lan vào phần ruột.
2 CÁCH BẢO QUẢN DƯA LƯỚI
Cách bảo quản dưa lưới nguyên trái
Bảo quản nhiệt độ phòng: Nếu dưa chưa chín, bạn có thể để quả trong nhiệt độ phòng tối đa 2 ngày để dưa chín đều. Trong thời gian đó, có thể giữ dưa trong túi giấy kín để đẩy nhanh quá trình chín. Các dấu hiệu của dưa chưa chín: vỏ sáng bóng, màu nhạt dần và khối lượng nhẹ.
Cho dưa lưới vào túi nhựa có đục lỗ: Dưa cần cả độ ẩm và lạnh để giữ tươi, cách tốt nhất là cho quả vào túi đục lỗ, đặt trong ngăn mát tủ lạnh. Điều đó giúp dưa vừa có độ ẩm vừa không bị khô.
Cách bảo quản dưa lưới đã chín: Giữ quả nguyên trái đã chín trong tủ lạnh, có thể giữ được tối đa 1 tuần.
Không bảo quản dưa nguyên trái ở nhiệt độ dưới 10 °C: Điều này có thể dẫn đến vỏ quả bị thâm, mất vị ngọt, khô và nhanh hỏng.
Cách bảo quản dưa lưới đã cắt
Làm lạnh dưa đã cắt trong hộp kín tối đa 3 ngày: Đặt các miếng dưa đã cắt vào hộp nhựa có nắp đậy kín, giữ trong tủ lạnh không quá 3 ngày. Dưa chín, đã cắt sẽ bắt đầu mất dần vị ngon sau thời gian này.
Cho dưa đã cắt vào ngăn đá tủ lạnh: Nếu chưa kịp sử dụng dưa chín trước khi chúng bị hỏng, hãy áp dụng cách đông lạnh quả. Theo đó, những miếng dưa có thể được giữ đến 12 tháng trong ngăn đá.
Loại bỏ bất kỳ miếng dưa đã cắt để lâu hơn 2 tiếng: Vi khuẩn có thể bắt đầu phát triển trên dưa đã cắt nếu không được bảo quản lạnh. Điều này có thể dẫn đến hư hỏng và ngộ độc thực phẩm.
CÁC MÓN NGON TỪ DƯA LƯỚI
Sinh tố dưa lưới: Thức uống bổ dưỡng này được làm từ dưa lưới, sữa chua Hy Lạp và mật ong. Đây sẽ làm cho một bữa ăn sáng hoặc bữa ăn nhẹ của bạn nhiều hương vị hơn.
Salad dưa lưới: Sự kết hợp dưa lưới với húng quế, phô mai mozzarella, hành tây, giấm rượu vang đỏ và ô liu tạo mang đến một bữa trưa bùng nổ hương vị. Sự mới mẻ này hứa hẹn mang đến cho bạn một món ăn ngon tuyệt.
Sorbet dưa lưới: Để làm kem sorbet bạn chỉ cần bốn nguyên liệu là: dưa lưới, chanh, mật ong và nước. Đây sẽ là món tráng miệng mát lạnh giàu dinh dưỡng dành cho cả nhà.